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Aunque en el campo teórico no exista un consenso generalizado en torno a una concepción universal de Economía Social y han pasado muchos años desde que se empezó a utilizar el término, hoy ya se puede contar con algunas definiciones: - Para el profesor de Estructura Económica de la Universidad de San Pablo-CEU, D. Javier Morillas, "podemos entender como Economía Social toda actividad económica, de carácter privado, basada en la asociación de personas en entidades de tipo democrático y participativo, con primacía de las aportaciones personales y de trabajo sobre las de capital".
- Para la Confederación Empresarial Española de la Economía Social (CEPES): "Es toda actividad económica basada en la asociación de personas en entidades que apuestan por un funcionamiento democrático y participativo, tanto en la gestión como en el reparto de los excelentes".
- El Profesor Barea Tejeiro conceptúa a la economía social como "la economía integrada por empresas que actúan en el mercado, produciendo bienes y servicios, y cuya distribución del beneficio y toma de decisiones no están directamente ligadas con el capital aportado por cada socio”.
Para superar el problema de indefinición de la referida Economía Social se está aludiendo a un conjunto de actividades integradas en alguna de estas seis formas jurídicas:
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